MAPPI – Panitia HUT RI Kabupaten Mappi berkolaborasi dengan TP –PKK Kabupaten Mappi menggelar lomba cipta menu bagi mama-mama Papua di Kabupaten Mappi. Penyelenggaraan lomba tersebut merupakan salah satu rangkaian kegiatan dalam rangka memeriahkan HUT RI ke-78 tahun 2023.
Penjabat Ketua TP-PKK Kabupaten Mappi, Ny. Stefanie Gomar, SH, MH mengatakan lomba cipta menu merupakan lomba yang dikhususkan bagi mama papua dimana para peserta memanfaatkan pangan lokal yang ada di kabupaten Mappi.
“Saya berterima kasih kepada mama-mama peserta lomba yang sudah mengambil bagian untuk memeriahkan HUT RI ke-78 dengan mendukung kegiatan lomba cipta menu,” ungkap Ny. Stefanie Gomar, SH,MH di sela-sela kegiatan, Rabu (2/8/2023).
Ny. Stefanie Gomar menuturkan pelaksanaan lomba cipta menu ini bertujuan untuk memberikan kebebasan berkreasi bagi mama-mama Papua di Kabupaten Mappi dengan memanfaatkan pangan lokal sehingga bisa menghasilkan banyak karya, banyak ide yang dapat dituangkan dalam pemanfaatan pangan yang ada di sekeliling. “Giat ini juga bertujuan agar apa yang kita konsumsi setiap hari dirumah itu bisa lebih bervariatif dengan penyajian menu yang berbeda,” ungkapnya.
Ny. Stefanie mengatakan kegiatan ini menjadi momen bagi mama-mama bisa saling sharing, bisa saling bertukar pikiran terkait dengan pemanfaatan pangan lokal dengan berbagai menu dan diharapkan bisa diterapkan di rumah masing-masing demi pemenuhan gizi keluarga yang seimbang.
Adapun variabel penilaian yakni kreativitas pengembangan resep, cita rasa, tampilan dan aspek keamanan pangan, penyajian makanan dan masa penyimpanan makanan. Hal itu yang menjadi komponen penilaian.
“Dalam perlombaan memang ada yang juara ada juga yang tidak. Tetapi hal ini janganlah menjadi patokan dalam mengikuti lomba melainkan bagaimana kita berkreasi dengan memanfaatkan pangan lokal dan menjadikan satu karya yang bisa kita bagikan kepada sesama. Bagi yang mendapatkan juara ada mendapatkan uang pembinaan dari panitia HUT RI ke 78. Sementara dari TP-PKK juga akan memberikan sedikit stimulan dan oleh- oleh berupa paket pangan lokal kepada seluruh peserta yang sudah berpatisipasi mengikuti lomba cipta menu ini,” pungkasnya.(*)
Sumber: Pojok Papua Read More
